Рыбно - луковые котлеты в томатной подливе

Name: Рыбно - луковые котлеты в томатной подливе
Yield: 20 котлет получ
Ingredients: филе судака; лука; манки; св.сала; яйца.100мл.воды; кваш.капусты; Для подливки; морковь; томата; гол. лука; По.1 ч.л Соль и сахар; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Будник.(Блохина)

Необыкновенно нежные и вкусные котлеты.у меня судак королевское мясо.

20 котлет получ

Ингредиенты

филе судака 1 кг

лука 1 кг

манки 200 гр

св.сала 100 гр

яйца.100мл.воды 4

кваш.капусты 200 гр

Для подливки

морковь 1

томата 0.5 литра

гол. лука 1

По.1 ч.л Соль и сахар

Специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе рыбы и сало и капусту на мясорубку с мелкой сеткой.

Добавить манку яйца специи соль все хорошо перемешать.Лук мелко порезать и в фарш и перемешать.добавить водички и хорошо перемешать.Лук только резать в этом весь секрет сочности. И тогда лук не пахнет в котлетках.

Фарш пусть постоит 30 минут, чтобы манка набукла.Затем жарить на сковороде можно, но я все жарю в духовке в форме и на фольге.На подсолнечном масле и подливать водички по необходимости чтобы котлетки пропарились а потом подрумянить.

Затем делаю подливку поджарить лук с морковкой добавить соль сахар специи томат можно еще добавить том.пасты уварить и залить готовые котлеты и потушить 5 мин. И кушать с удовольствием.Я сама их первый раз делала.Ну очень вкусно.Подливку можно делать на каждую порцию котлет.5-6 котлет и подливка.