Пирог  рыбный

Тесто слоеное дрожжевое - раскатываем овальную основу, укладываем начинку из филе любой рыбы, добавив лук, соль, перец. Начинка не должна покрывать края основы. Раскатываем оставшееся тесто, вырезаем треугольнички для головы и хвоста. Стаканом вырезаем чешуйки. Укладываем на основу, чешуйки - с хвоста, накладывая чуть-чуть друг на друга. По краям, где нет начинки, прижимаем слегка чешуйки к основе. Смазываем яйцом. И в духовку. Выпекаем до готовности.

Пирог "Дружная семейка". Из готового слоеного дрожжевого или сдобного теста формируем булочки, укладывая разную начинку - вариант закусочный - лук+яйцо, капуста, курица, фарш.... Вариант десерта к чаю - ягода мороженая (смородина, вишня б/кост,) + чуток сахара прям на ягоду. В силиконовую форму наливаю раст.масло, укладываю плотно булочки, предварительно хорошо обмакнув каждую в масло боковыми сторонами. В духовой шкаф, выпекаем до готовности.