Пиде- турецкое блюдо

Name: Пиде- турецкое блюдо
Yield: 5-6 порций
Ingredients: теплого молока; теплой воды; растительного масла; сахара; соли; мгновенных сухих дрожжей (11гр); яичный белок (желток для смазывания); муки; Начинка:; мясного фарша; сладко-острого перца; красный перец; большая луковица; чеснока; больших помидора; Зелень, соль, перец черный молотый, красный перец, орегано; Яйца; Сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рамиля @plyushki_ot_ramilyushki

Очень вкусные лодочки с разными начинками))) Рецепт теста, кстати- очень хорошо...

5-6 порций

Ингредиенты

теплого молока 1 стакан
теплой воды 2 стакана
растительного масла Половина стакана
сахара 1 столовая ложка
соли 1 чайная ложка
мгновенных сухих дрожжей (11гр) 1 пакет
яичный белок (желток для смазывания) 1
муки 7-8 стаканов
Начинка:
мясного фарша 1 )350-400гр
сладко-острого перца 2-3 шт
красный перец 1-2 шт
большая луковица 1
чеснока 2 зубчика
больших помидора 2
Зелень, соль, перец черный молотый, красный перец, орегано по вкусу
Яйца 2) 5 шт
Сыр 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начинка 1) Все овощи мелко нарезать или измельчить в блендере. Смешать с фаршем и специями.

Приготовление теста: В емкость для замеса смешать: теплое молоко, теплую воду, сахар и дрожжи. Перемешать и дать постоять несколько минут. Добавить белок, растительное масло и соль, перемешать. Постепенно добавляя муку замесить мягкое тесто. Месить не менее 5 минут. Тесто накрыть и убрать в теплое место на 1 час, пока тесто не увеличиться в объеме в 2 раза. Руки смазать маслом растительным и разделить тесто на шарики с размером с мандарин. Выложить на противень, застеленный вощеной бумагой.

Раскатать кружки теста в овальную форму и края закрепить, как показано на видео. В каждую положить начинку из фарша, затем накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут. Края смазать желтком и отправить в духовку. Выпекать при температуре 190 градусов до золотистого цвета.

Для начинки из яиц, предварительно нужно раскатать тесто в лодочку и у брать в духовку на 10 минут, затем извлечь и вбить в лодочку яйцо. Также поступаем с пиде из сыра.

Приятного Аппетита!

...