Пирожки с яйцом, сыром и луком

Размораживаем тесто. Раскатываем его, режем на прямоугольники. У меня их 8 получилось из одного пласта.

Жарим мелко нарезанный лук. Я люблю жарить всё на кокосовом, кстати. Отвариваем яйца. Остужаем их, мелко нарезаем и смешиваем с луком. Даем остыть. Далее трём туда же сыр (тут уже на ваше усмотрение, кто сколько любит, столько и трите, я иногда просто с сыром и зеленью делаю пирожки такие).

На одну половину прямоугольника выкладываем смесь (я сразу делю в сковородке на то количество, сколько будет пирожков). Запечатываем пирожок. Сначала проминаем по краям пальцами, а потом можно взять вилку и зубчиками слегка! пройтись по краям, так запечатается лучше.

Смазываем сверху яйцом и отправляем в духовку минут на 25 при температуре 170 градусов. У всех духовки разные, так что нужно смотреть по готовности. Как пирожки приобретут золотистый цвет, то можно доставать. ⠀