Курники

В кефир добавить соду, 1/2 чайной ложки соли, размешать. Добавить размягченное сливочное масло. Постепенно перемешивая всыпать муку.Тесто должно получиться мягкое, податливое, но не липнуть к рукам. Дополнительно много муки не добавляйте, только чтобы избежать липкости.Замесить тесто в шар и положить в холодильник на 1 час.

Куриную грудку порезать мелкими кубиками.Лук и картофель мелко порезать. Смешать все ингредиенты,посолить.

Достаем тесто. Делим на 2 части (2/3 и 1/3), каждую делим на 8-9 частей, затем что бы в дальнейшем было удобно раскатывать лепешки скатываем каждую частичку в шар. Берем 1 большой шар (это основание курника) и 1 маленький шар (это верхняя часть курника) и раскатываем в лепешки.

На большую лепешку выкладываем начинку, сверху накрываем маленькой лепешкой, формируем "стаканчик", защипываем и подгибаем края.

Отправляем в разогретую духовку, выпекаем при температуре 160-180 градусов 40 минут до золотистого цвета.