Куриный рулет с грибной начинкой

Из куриного филе делаем фарш,добавляем лук,соль и перец

Режем шампиньоны,лук, морковь трем на тёрке, обжариваем на небольшом количестве растительного масла 10-15 мин

Куриный фарш выкладываем тонким слоем на смазанную маслом фольгу

На куриную основу выкладываем грибную начинку и аккуратно сворачиваем в рулет отделяя от фольги.накрываем рулет фольгой

Ставим в духовку на 30 мин на 180°,за 5 мин до готовности снимаем сверху фольгу чтоб образовалась корочка. Достаем из духовки и верхнюю корочку можно смазать сливочным маслом.