Печенка куриная, очень мягкая

Лук чистим и режим полукольцами, желательно тоненько. На сковороду наливаем масло, греем его и добавляем лук. Жарим на,, большом,, огне, постоянно помешивая, солим, перчим, добавляем сахар и даём лучку зарумяниться. Лук готов,отставляем его в сторону.

Печенку моем и предварительно замачиваем примерно на 1 час. Потом каждую печенку режим пополам (в месте соединения). Даём стечь воде и затем каждый кусочек печенки прокалываем вилкой в нескольких местах с двух сторон (это делается для того, чтобы печень не,, стреляла,,). Далее панируем печень и обжариваем на другой сковороде в небольшом количестве растительного масла с двух сторон на,, среднем,, огне. Обжариваем приблизительно по 2 минутки с каждой стороны, чтобы не выделялась кровь.

Обжаренную печень перекладываем к луку, солим по вкусу, перемешиваем, доливаем водичку и даём закипеть. Тушим минуты 3. Приятного аппетита! Печень получается ну очень мягкой и вкусной.