Торт "Графские развалины"

Замешиваем тесто.Взбить яйца с сахаром,добавляем сметану.Все хорошо взбиваем.Добавляем муку и соду(гашенную уксусом).Все взбиваем у меня тесто получается консистенция как густая сметана.

Я делю тесто на 2 части.В одну часть добавляю какао и вымешиваю все.

Далее на смазанный подсолнечным маслом противень выливаю тесто без какао.Равномерно распределяя.Дале беру миску с шоколадным тестом и по чуть-чуть выливаю в тесто на противне.Ложкой размешиваю круговыми движениями.Получается красивый рисунок на тесте.Ставлю противень в разогретую до 150-160°на мин 25-30.Там уже смотрите по готовности.

Пока у нас выпекается бисквит я делаю крем.Взбиваю сметану с сахаром.мин 5 взбиваю.

Достаю готовый бисквит.Разрезаю его на равномерные кусочки(квадратики),даю бисквиту полностью остыть.

Далее берем большую тарелку для торта.Каждый кусочек я мокаю в крем и выкладываю как пирамиду.Оставшимся кремом я поливаю тортик отправляю его в холодильник на часик где то.В это время я варю шоколад.

Сахар,молоко,масло довожу до кипения и добавляю какао.Хорошо перемешиваю чтоб не было комочков.Выключаю и даю немного остыть.

Дастаю торт с холодильника и поливаю его шоколадом и отправляю опять в холодильник чтобы хорошо пропитался.