Пирог "Ромашка" из дрожжевых булочек

Тесто дрожжевое: молоко и воду выливаем в кастрюльку и нагреваем до температуры 40 гр, переливаем в чашку в которой будем замешивать тесто, добавляем соль, сахар дрожжи.

Когда дрожжи растворились, засыпаем половину муки. Аккуратно замешиваем тесто, накрываем чашку чистым полотенцем и убираем в теплое место, примерно на 25 мин. Главное правило, не в коем случае не открывать форточку.

Когда тесто увеличилось в объёме в 2 раза добавляем яйца, масло растительное и вторую половину муки. Замешиваем тесто рукой. Тесто считается замешанным когда оно начинает отставать от руки. И опять, убираем в теплое место накрыв полотенцем, примерно на 30 мин., до увеличения в объёме не менее чем в 3 раза.

Раскатываем корж, это кол-во теста я делаю на 2 коржа. Смазываем начинкой (повидло, варёная сгущенка, варенье и т.п.) сворачивание в рулет. Режем его на части по 4-6 см.

Укладываем в форму. Если в круг, то получится пирог ромашка, но можно и другие варианты рассмотреть. Обязательно, не сильно плотно, оставляем место на подъём. Даём подняться булочкам, как минимум в два раза.

Ставим в предворительно разогретую до 180 гр. духовку на 15-20 мин. Но лучше ориентируйтесь на свою духовку.😂 Моя какая-то термоядерная 🤔, ни как не могу к ней приспособиться.

Ну вот и все, наши плюшки-пироги готовы. Ёлочка с тыльной стороны смотрится эффектней чем сверху, поэтому она у меня всегда в перевёрнутом виде 😋 Приятного аппетита.