Влажный морковно-банановый пирог с шоколадной глазурью

В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Просеять

Морковь и бананы нарезать на кусочки и измельчить в блендере

Влить молоко(воду), масло. Перемешать

Всыпать сахарную пудру, перемешать

Влить получившуюся смесь в мучную смесь и тщательно перемешать

Выложить получившееся тесто в подготовленную форму. У меня разъемная форма диаметром 20 см. Дно я застелила фольгой.

Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 40 мин

Готовый пирог оставить остывать в форме. Когда немного остынет вынуть из формы и поставить в холодильник.

Пока пирог остывает приготовить глазурь. Растопить на водяной бане шоколад

В три приема ввести в шоколад холодную сметану, хорошо соединяя с растопленным шоколадом

Готовый крем закрыть пищевой пленкой в контакт с кремом и убрать в холодильник, чтобы немного загустел, так легче наносить на пирог.

Осталось только нанести загустевший крем-глазурь на остывший пирог и опять убрать в холодильник.

Приятного чаепития!