"Тушенка" из скумбрии

Скумбрию разморозить до состояния, когда ее можно резать. Ножницами обрезать плавники и хвост, отрезать голову и выпотрошить. Нарезать кусочками.

Растворить соль в воде и опустить в рассол кусочки скумбрии. Оставить на 20 минут.

Кусочки рыбы укладывать в банки, пересыпая перцем и прокладывая лавровым листом. Банки заполняем на 2\3.

Прикрываем крышками и ставим в холодную духовку. Включаем духовку на 180 градусов и оставляем на тушение на 1 час.

После окончания тушения банки достаем, плотно закручиваем и ставим обратно в духовку. Оставляем там до полного остывания.

Хранить в прохладном месте.

Если вам понравился рецепт, то заходите в гости на наш YouTube канал. Будет много интересного! http://youtube.com/c/Gotovimigraya