Свиная грудка в духовке

Свиную грудку подготовить. Чеснок соль перебить на измельчителе но не до кашицы, а чтоб чеснок был раздроблен, соединяем с перцем свеже молотым, зирой и лавровым листом с тимьяна берём только листочки натираем хорошо мясо заворачиваем в пергамент либо пищевую плёнку и оставляем на сутки. Разогреть духовку до 180 градусов мясо освободить от пленки или в чём было у вас замотано мясо теперь нужна фольга оборачиваем мясо в один слой и отправляем в духовку на полтора-два часа.

Мясо должно остыть при комнатной температуре, и готово к употреблению,но я затем ещё его подкапчиваю в коптильне буквально 5-10 минут чтобы был легкий аромат копчения. Если нет коптильни то и без копчения тоже все очень вкусно.