Отличный рис для приготовления суши - роллов

Хорошо промыть рис, без фанатизма, раза 3-4 более чем достаточно. Переложить в кастрюлю, залить водой. У меня кастрюля с толстым дном, ни разу рис не при горел. Поставить на плиту, довести до кипения. После, не поднимая крышки включить самый минимальный огонь. Варить 15 минут.

Выключить, быстро поднять крышку накрыть тонким полотенцем и закрыть плотно. Оставить ещё на минут 15.

Для заправки смешать все ингредиенты, я ёмкость в которой мешаю, ставлю в тарелку с горячей водой чтобы сахар с солью растворились. Через 15 минут заливаю рис заправкой, от центра к краю деревянной лопаточкой. Выкладываю из кастрюли рис на тарелку остывать. И всё, можно крутить вкусные роллы с всевозможными начинками 😜.