Печень (говяжья и куриная) в томатном соке

Печень (говяжья и куриная) в томатном соке

Name: Печень (говяжья и куриная) в томатном соке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: говяжьей печени; куриной печени; домашнего томатного сока (у меня замороженный); воды; муки; Соль, перец Чили, укроп, зеленый лук; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Р 🏃‍♂️

#календарь

30 минут

Ингредиенты

говяжьей печени 500 гр
куриной печени 500 гр
домашнего томатного сока (у меня замороженный) 200 мл
воды 200-300 мл
муки 1-2 ст.л.
Соль, перец Чили, укроп, зеленый лук
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень промыть, вырезать жилки, снять пленку, нарезать кубиками (примерно 2х2 см). В сковороде разогреть масло, обжарить говяжью печень, помешивая, 5-7 минут. Затем добавить куриную печень, обжарить в течение 3-5 минут. Добавить томатный сок (у меня сок был замороженный), тушить около 10 минут.

Влить в печень воду, добавить соль, перец. Тушить под крышкой ещё 5 минут. Быстро помешивая, добавляем муку или крахмал, чтобы подлив приобрел густоту. Посыпаем укропом и зелёным луком. Накрываем крышкой и томим на медленном огне ещё 3-5 минут. Если подержать печень на огне дольше - она станет жёсткой и потеряет все вкусовые качества.