Свиной стейк medium-well

Мясо промыл,нарезал на стейки примерно 2 см.толщиной.Немного отбил.

Лук порезал крупными кольцами,чеснок измельчил.

Замариновал стейки с луком и чесноком в смеси соевого соуса,небольшого количества уксуса,майонеза,соли,перца и любимых специй(у меня была приправа для шашлыка). Маринуем минут 20-30.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем стейки на сильном огне. Укладываем стейки так,чтобы они не касались друг друга. Поддеваем лопаточкой,чтобы не пришкварились и поливаем выделяющимся соком. Обжариваем минуты по 3-4 с каждой стороны. Я ещё положил на каждый стейк по кусочку сливочного масла,от этого они только выиграли в плане сочности.

Сочные свиные стейки готовы. Подаём с овощами или любым гарниром. Приятного аппетита!