Чоризо мексиканские

Name: Чоризо мексиканские
Yield: 5 порций
Ingredients: свиного фарша; молотого красного перца; молотой паприки; хлопьев чили; орегано; оливкового масла; белого вина; соли; свиного чрева; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Вкусные, пикантные и сочные мексиканские чоризо. Эти колбаски стали одной из визитных...

5 порций

Ингредиенты

свиного фарша 1 кг
молотого красного перца 1 ст.л
молотой паприки 2 ст.л
хлопьев чили 2 ст.л
орегано 1 ст.л
оливкового масла 70 мл
белого вина 150 мл
соли 1 ст.л
свиного чрева 1,5-2 м
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим фарш или берем уже готовый. Добавляем все специи и хорошо вымешиваем. После добавляем оливковое масло и вино. Опять вымешиваем. Ставим наш фарш в холодильник на 5 часов примерно.

Свиную чреву промываем от соли, заливаем теплой водой минут на 30 для набухания. После промываем, надев один конец на кран.

Набиваем чреву фаршем не сильно туго, формируем небольшие колбаски сантиметров по 15-20. Жарим чоризо на растительном масле на небольшом огне под крышкой. В процессе жарки чрева уменьшается, потому надо сделать несколько проколов зубочисткой, чтобы вышел лишний воздух. Обжариваем с двух сторон. Все, чоризо готовы, можно наслаждаться вкусным и самое главное натуральным продуктом без фосфатов, пищевых добавок и прочей магазинной дряни.

...