Торт-Рулет с черной смородиной

Name: Торт-Рулет с черной смородиной
Ingredients: Бисквит; яиц; сахара; муки; Красители(красный+синий); Крем для прослойки; сл масла (комнатной t°); сгущенного молока; Джем из черной смородины; Крем для украшения (БЗК); белков; сахара; кипяченой(горячей) воды; щеп лим

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настюша🤗

Ингредиенты

Бисквит

яиц 5 шт

сахара 5 ст л

муки 5 ст л

Красители(красный+синий)

Крем для прослойки

сл масла (комнатной t°) 300 гр

сгущенного молока 500-600 гр

Джем из черной смородины 5 ст ложек

Крем для украшения (БЗК)

белков 6

сахара 12 ст л

кипяченой(горячей) воды 100 мл

щеп лим 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

И так приступим. Яйца взбить с сахаром до белой, пышной массы, в два приема ввести просеяную муку и перемешать лопаткой. Добавить красители 2 капли красного и одну каплю синего(у меня гелевые). Перемешать и выложить на застеленный пергаментом противень(30:40), разровнять. Выпекать, в разогретой до 180° духовке, 15-20 мин. (Нам нужно 2 бисквита) вторую порцию готовим с тем же кол-вом ингредиентов.

Готовые бисквиты отложить в сторону, даем остыть до комнатной t°.

Готовим крем. Масло комнатной температуры взбить до бела и пышности, потихоньку вводить сгущеное молоко. В конце добавить джем и взбить еще раз. Крем готов.

Начинаем сборку торта. Коржи промазать кремом, разделить каждый на 3 части по 40 см в длинну и заворачиваем рулет, каждую полоску друг на друга, плотно закрываем пищевой пленкой, И убрать в холодильник на 4-6 часов.

После того, как торт настоялся и пропитался, готовим БЗК для украшения😊 я вдохновилась этим видео https://youtu.be/r4WapesieH8 (советую просмотреть весь ролик, информация не будет бесполезной).

Для отсадки розочек использовала сопло открытая звездочка с поворотом(как она называется точно не знаю)