Пирог с консервированной сайрой и картофелем

Name: Пирог с консервированной сайрой и картофелем
Ingredients: Для теста:; кефира; яйца; рисовой муки; кукурузного крахмала; соды; соли; Для начинки:; консервированной сайры; средние картофелины; большая луковица; яйца; соль; по желанию зеленый лук; кунжута для обсыпки верха пирога; растит. масло для обжарки лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

Это очень вкусный заливной пирог с очень богатой начинкой и легким, нежным тестом,...

Ингредиенты

Для теста:
кефира 270 мл.
яйца 3
рисовой муки 100 грамм
кукурузного крахмала 75 грамм
соды 1/2 ч. л
соли 1/2 ч. л
Для начинки:
консервированной сайры 1 банка
средние картофелины 2
большая луковица 1
яйца 2
соль по вкусу
по желанию зеленый лук
кунжута для обсыпки верха пирога 1 стол. ложка
растит. масло для обжарки лука

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рецепт рассчитан для разъемной форма диаметром 22 см. Сварить яйца, которые рассчитаны для начинки. Картофель отварить до полуготовности.

Лук порезать полукольцами и обжарить на растит. масле

Рыбу измельчить, размяв вилкой вместе с жидкостью.

Яйца нарезать мелким кубиком и добавить к рыбе, сюда же добавить и измельченный зеленый лук.

Картофель порезать тонкими брусочками

Яйца разделить на белки и желтки. К желткам добавляем кефир и соду. Отдельно смешиваем муку, крахмал и соль и всыпаем все в желтки с кефиром. Замешиваем тесто, которое получается жидким.

Половину теста выливаем в форму, застеленную пергаментом и смазанную растит. маслом

На тесто выкладываем картофель

На картофель выкладываем лук

Затем выложить рыбу с яйцами, Посолить по вкусу.

Затем вылить остальное тесто

Посыпать верх пирога кунжутом и поставить выпекать в разогретую до 180 град. духовку.

Выпекать до румяной корочки примерно 40 мин. Затем выключить духовку и оставить еще в духовке на 10 мин.

Смазать готовый пирог кусочком сливочного масла. Дать немного остыть и только потом, проводя ножом по краю пирога, вынуть из формы.

...