Куриный/индюшиный рулет с печенью

В фарш добавить измельченный лук (лучше в блендере или на терке), соль, специи, яйцо. Все хорошо перемешать. Пусть постоит.

Печень промыть, очистить от пленки (если надо), нарезать тонкими полосками.

На фольгу, смазанную растительным маслом, выложить фарш. Из этого количества получается 2 рулета. Фарш выкладываем тонким слоем до 1 см так, чтобы по краю осталась чистая фольга = 2 см.

На фарш выложить одним слоем полоски печени. Аккуратно с помощью фольги завернуть рулет, посыпать его паприкой и завернуть в эту фольгу, поджав хорошенько края, чтобы сок не вытекал.

Укладываем наши рулеты на противень и запекаем в духовке при t 200 градусов 35-40 минут.

После этого открываем фольгу и запекаем еще минут 15-20 до румяной корочки.

Рулет можно кушать горячим или холодным:

Или обжарить ломтики в масле на сковороде, как на заглавном фото.