Блинцы с начинкой и без

Яйца комнатной температуры взбить с сахаром и солью. (перемешать, например блэндэром)

Молоко подогреть до состояния тёплое, влить в яичную смесь, продолжая помешивать. И сюда же постепенно всыпаем просеянную муку, продолжая взбивать на маленьких скоростях, до однородности. (можно взбивать вилкой, но по времени чуть дольше))

Тесто готово. На раскаленной сковороде выпекаем блинцы. Если сковорода антипригарная, смазывать её необязательно. Я жарила на чугунной с подсолнечным маслом. Готовые блинчики наполнить творожной начинкой, и свернуть трубочкой.

Для творожной начинки смешать все ингредиенты. Творог у меня жирный, поэтому я его немного разбавила молоком (можно кипячёной водой). Начинку можно любую, на ваш вкус! Сладости и радости, мои доррогие!