Торт наполеон домашний со сгущенкой

Тесто Муку просеять. Добавить яйцо и маргарин. Маргарин добавляем размягченный и маленькими кусочками. Вымешиваем тесто примерно 10 мин. Если тесто липнет, то добавляем немного муки. Разделяем тесто на 2 части (либо сразу на 10 частей, как удобно хранить), помещаем в пакет и убираем в холодильник на 2 часа.

Приготовление крема В кастрюлю добавляем сахар и 2 яйца. Тщательно перемешиваем. Добавляем молоко. В отдельную емкость добавим муку и воду. Перемешиваем до образования однородной смеси. Ставим кастрюлю на плиту и ждем когда молоко нагреется (но не закипит). Молоко постоянно перемешиваем. В нагретое молоко выливаем смесь из муки и воды. Постоянно перемешиваем до образования вязкой массы (примерно 1-2 минуты). Выключаем плиту и убираем кастрюлю с кремом остывать

Крем остыл, перемешиваем его. Добавляем размягченное масло и перемешиваем. Добавляем сгущенку и ванилин. Тщательно перемешиваем. Крем готов. Достаем тесто из холодильника. Отрезаем кусочек (примерно 1/5 часть), оставшееся тесто убираем в холодильник. Раскатываем скалкой тесто в очень тонкий лист нужной формы. Перекладываем лист на пергаментную бумагу в противень. Выпекаем при 200 градусах примерно 10 минут (смотрим по цвету коржа). Корж готов. Повторяем алгоритм выпечки коржей.

Укладываем корж на блюдо и тщательно смазываем кремом. Сверху укладываем очередной корж и повторяем. 1-2 коржа оставляем для приготовления обсыпки торта. Когда последний корж смазали кремом, готовим обсыпку. Скалкой раздавливаем корж до образования мелкой крошки. Обсыпаем торт сверху и сбоку. Готовый торт оставляем пропитываться на 2-3 часа. Торт наполеон готов. Приятного аппетита!

Полный видеорецепт смотрите на https://youtu.be/hiC-urbScpc