Телятина с овощным салатом

Name: Телятина с овощным салатом
Yield: 2 порции
Ingredients: филе телятины; сливочного масла; Соль; Черный перец; Красный перец; Паприка; Майоран; чеснока; оливкового масла; белокачанной капусты; салат айсберг; радиччио; маслины; небольшая морковь; огурец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бухтоярова 🏃‍♂️

Сочная телятина с томатным соусом и овощным салатом

2 порции

Ингредиенты

филе телятины 400 грамм
сливочного масла 1 ст.л.
Соль
Черный перец
Красный перец
Паприка
Майоран
чеснока 2 зубчика
оливкового масла 2 ст.л.
белокачанной капусты 50 грамм
салат айсберг 50 грамм
радиччио 50 грамм
маслины 10 шт.
небольшая морковь 1
огурец 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо солим, обваливаем в специях, смазываем оливковым маслом. Накрываем пленкой, оставляем на 20-30 минут.

Нарезаем капусту, салат, радиччио крупными кусками. Морковь, огурец тонкими полосками, маслины на 4 части. Перемешиваем, солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона, заправляем оливковым маслом.

Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло, обжариваем мясо с каждой стороны по 3 минуты. Когда переворачиваем, добавляем сливочное масло и раздавленный чеснок. Мясо отправляем в духовку на 10-15 минут.

Достаем мясо, накрываем фольгой, оставляем отдыхать на 5 минут. Затем нарезаем, добавляем соус и овощной салат. В зависимости от времени можно получить мясо средней и полной прожарки. Соответственно держим 10 и 15 минут в духовке