Киш с мясом и перцем

Name: Киш с мясом и перцем
Ingredients: Для теста:; сливочного масла; муки; желток; воды; соли; Для начинки; фарша домашнего 🥩; луковица; болгарский перец 🌶; укропа; соль перец зира; Для заливки; яйцо и белок, оставшийся от теста; немного молока; тёртый сыр 🧀

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёна Ефремова

Или пирог на песочном тесте

Ингредиенты

Для теста:
сливочного масла 75 г
муки 150 г
желток 1
воды 2 ст. л.
соли щепотка
Для начинки
фарша домашнего 🥩 400 г
луковица 1
болгарский перец 🌶 1
укропа пучок
соль перец зира по вкусу
Для заливки
яйцо и белок, оставшийся от теста 1
немного молока
тёртый сыр 🧀

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовим тесто. Муку смешать в миске с солью. Добавить холодное порезанное масло. Размять руками до крошек. Добавить желток и воду, замесить однородное тесто. Убрать в мешочек и в холодильник на 30 минут 🕒

Для начинки обжарим фарш, мелко порезанные овощи. Все должно остаться сочным. Добавим соль, перец, зиру.

Для заливки взбить оставшийся белок и еще целое яйцо. Добавьте немного молока и тертый сыр.

Раскатаем тесто, выложим его в форму. Должны оставаться небольшие бортики. Выложим начинку и выльем сверху заливку. Печь 30-40 минут при температуре 180. Духовки разные, следите чтобы тесто не сильно потемнело и не высохла начинка.