Русская кухня Десерт

Торт по домашнему рецепту из советского детства "Птичье молоко"

Name: Торт по домашнему рецепту из советского детства "Птичье молоко"
Ingredients: бисквит:; мука; сахар; какао порошок; сл.масло; яйца; разрыхлитель; сода; крем:; манной крупы; молоко; сахар; сл.масло; лимон; глазурь:; шоколад; сл.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

#бомба С праздником дорогие наши мужчины!

Ингредиенты

бисквит:
мука 160 гр.
сахар 230 гр.
какао порошок 50 гр.
сл.масло 130 гр.
яйца 3 шт.
разрыхлитель 1 ч.л
сода 1/2 ч.л
крем:
манной крупы 75 гр.
молоко 500 мл.
сахар 120 гр.
сл.масло 200 гр.
лимон 1 шт.
глазурь:
шоколад 50 гр.
сл.масло 30 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сборка. Нижнюю часть то бисквита выкладываем на сервировочную тарелку, выкладываем на него крем и закрываем вторым. Края обмазываем кремом, верх мазать не нужно. Убираем торт в холодильник на 1час.

В миске смешиваем муку, разрыхлитель и соду. Сл.масло растапливаем. Яйца с сахаром слегка взбиваем, Вливаем растопленное сл.масло, все хорошо размешать. Всыпаем постепенно мучную смесь, размешиваем лопаткой до однородной массы.

Форму диаметром 24см, дно застелаем пергаментом и выкладываем наше тесто, равномерно распределяя. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С примерно 40 минут. Оставляем до полного остывания. Корж делим пополам.

Крем: манную крупу засыпает в холодное молоко, хорошо перемешиваем, ставим на плиту и варим густую манную кашу. Помешиваем, варим 3-5 минут. Даём манке остыть.

Лимон заливаем кипятком, снимаем цедру, режем на дольки вынимаем из лимона мякоть, удаляем косточки и плёнки. Погружным блендером пюрируем лимон, постепенно добавляя сахар.

В остывшую манную кашу вливаем смесь лимона с сахаром и цедру лимона и взбиваем до однородной массы. Размягченное сл.масло взбиваем миксером, до бела и постепенно добавляем манку с лимонным соком. Крем готов.

Глазурь. Шоколад и сл.масло аккуратно прогреем и перемешиваем. Смазываем верхушку нашего торта. Ставим торт еще раз в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!