Пышный пирожок

В тёплой воде растворить дрожжи. Просеять туда муку, добавить соль. Всё перемешать и оставить в тепле на 1 час.

Потом тесто раскатать в пласт (не тонкий), смазать растопленным сливочным маслом, присыпать сахаром.

Сложить два раза, как ткань. Дать отдохнуть 10 минут.

Потом снова раскатать, смазать, присыпать, сложить 2 раза, отдых 10 минут. И так всего 4 раза.

После четвёртого раза положить тесто в смазанную форму сл.маслом, подождать 20 минут. Смазать верх пирога взбитым яйцом (я смазала в этот раз только желтком) и выпекать при 200 градусах около 25 минут.

50г сливочного масла растопить с 2 ст.л. сахара до полного растворения сахара (получается как глазурь) и быстро смазать готовый пирог. Приятного аппетита!