Хлеб с сыром

В теплую воду добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и ставим в теплое место на 10-15 минут, чтобы образовалась шапочка из пены. Это будет опара.

В опару добавить соль и просеянную муку. Муку добавлять постепенно, вымешивать тесто сначала ложкой или венчиком, затем руками на столе, подсыпая муку. Но сильно не забивать тесто. Должно немного липнуть к рукам.

Растопить сливочное масло. Добавить соль и измельченный чеснок. Перемешать. И сразу формируем хлеб. От теста отрываем шарики размером с небольшое яйцо, обмакиваем в масляную заправку и выкладываем в форму.

Накрываем салфеткой и ставим в теплое место минут на 30, чтобы шарики увеличились в размере.

Сыр трем на крупной терке и посыпаем хлеб. Сыр берите проверенный, чтобы хорошо плавился. Ставим в разогретую духовку при 180 градусов на 50 минут.

Через 50 минут проверяем зубочисткой на готовность. Форму можно менять. У меня другая, маленькая была занята, поэтому пекла в такой. Можно взять меньше размером, будет высокий хлеб. Еще можно слоями сделать, слой шариков, слой сыра, снова шарики и сверху сыр.