Маринад для овощей ассорти на зиму

Закипятить воду,положить соль и сахар.

Затем добавить лавровый лист и перец,прокипятить 2 мин и влить 9% уксус.

Консервирование овощей.На литровую банку-8 горошков перца,1 лавровый лист,3 зубчика чеснока,зонтик укропа, 1 ст.ложка подсолнечного масла.Банку с овощами залить маринадом и стерилизовать в течении 10.

Затем закрыть крышкой,перевернуть вверх дном и накрыть одеялом. Дать остыть в течении суток.

В ассорти использую обычно огурцы,помидоры и кабачки.Этим же маринадом можно консервировать и лук.