Фаршированный перец «Мечта»

Name: Фаршированный перец «Мечта»
Ingredients: перец болгарский; фарш в равных пропорциях свинина-говядина-курица; кетчуп; сметана; вода; чеснока; рис отварной; лук репчатый; морковь; соль, молотый перец; паприка; хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Smolyakova

#открытка8марта Предлагаю свой вариант фарширования болгарского перчика. Получаются они...

Ингредиенты

перец болгарский 1,2 кг

фарш в равных пропорциях свинина-говядина-курица 800 гр

кетчуп 2 ст л

сметана 2 ст л

вода 400 мл

чеснока 1 зуб

рис отварной 6 ст л

лук репчатый 3 шт

морковь 1 шт

соль, молотый перец По вкусу

паприка 0,5 ч л

хмели-сунели 0,5 ч л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис предварительно отварить удобным для вас способом и остудить. 2 шт репчатого лука мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Поставить обжаривать овощи до готовности на растительном масле. Перец промыть, срезать шляпки и очистить перец внутри от семян.

В фарш добавить специи, чеснок, пропущенный через пресс, и луковицу, натертую на крупной терке. Фарш тщательно перемешать. Далее к фаршу добавляем рис и остывшие обжаренные овощи. Вливаем 100 мл холодной кипяченой воды и вымешиваем фарш.

Начиняем перец нашей начинкой и обжариваем перчик с двух сторон на растительном масле до зарумянивания. Потом огонь уменьшаем. Разводим в 300 мл кипяченой холодной воды кетчуп со сметаной и вливаем к перцу. Тушим перец на среднем огне, ближе к маленькому, под крышкой в течение минут 40-60. Жидкости при тушении можно добавить и побольше, только не забудьте посолить.