Лосось с кабачком и спаржей

Разогрейте духовку до 180 ˚С. Подготовьте 4 листа алюминиевой фольги длиной 35–40 см.

Щедро засыпьте филе лосося солью и сахаром и оставить ее на 5 минут. Затем промыть теплой водой и обсушить на бумажном полотенце.

Нарежьте цукини тонкими полукольцами.

Отварить спаржу в подколенной воде 3 мин. затем достать и охладить в холодной воде.

Разложить фольгу. на нее положить нарезанный цукини, затем немного спаржи. Сверху уложить лосось. Присыпать небольшой щепоткой сахара, полить каждый кусок рыбы соевым соусом.

На рыбу положить по колечку лимона, сверху посыпать нарезанной кинзой. поднять края фольги таким образом, чтобы можно было полить соусом.

Приготовить соус. Из апельсина выжить сок, натереть на терке половину цедры лимона, добавить чайную ложку лимонного сока, добавить чайную локу меда и немного сладкого чили (соус). Полить получившимся соусом рыбу. аккуратно закрыть фольгу так, чтобы фольга не касалась рыбы.

Поставить в духовку на 15 мин. Приятного аппетита.