Азу, рагу или жаркое

Name: Азу, рагу или жаркое
Yield: 6 порций
Ingredients: Мясо; Грибы; Баклажан; Морковь; Спаржа; Лук порей; Паприка; Томаты; Картофель; Соленые огурцы; Сахар; Чеснок; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olaf 🏃‍♂️

Азу считается блюдом татарской кухни, поэтому то, что мы сегодня приготовим, скорее...

6 порций

Ингредиенты

Мясо 500 гр

Грибы 200 гр

Баклажан 1 шт

Морковь 3 шт

Спаржа 200 гр

Лук порей 200 гр

Паприка 3 шт

Томаты 200 гр

Картофель 300 гр

Соленые огурцы 300 гр

Сахар 1 ст.л

Чеснок 5 зуб

Зелень 2 пуч.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Берем свинину, режем на кусочки. Выкладываем на сковородку, обжариваем. Грибы режем крупными кусками, обжариваем на сковороду, к грибам добавляем порезанный кубиками баклажан. Далее фасоль нарезаем на кусочки, обжариваем на сковородке. К мясу добавляем грибы, баклажаны, болгарский перец, острый перчик.

Далее кладем печеную картошку, порезав на кубики. Режем соленые огурцы. Чеснок режем меленько, зелень шинкуем.

Перекладываем в кастрюлю, добавляем морковку, картофель, свежие томаты. Добавляем немного воды, тушим минут 10-15. Добавляем огурцы, немного сахара. Минут 5 тушим, далее добавляем зелень и чеснок. Накрываем крышкой, даем настояться минут 10. Все готово!

Видео-рецепт тут: Https://www.youtube.com/watch?v=piQ-Ubf4ib4&t=12s

...