Торт "Контраст"

Для теста: Отделить белки от желтков. Взбить белки до твердых пик постепенно добавляя 1/2 стакана сахара. Взбить желтки с оставшимся сахаром до его полного растворения. Аккуратно перемешать желтки с белками добавляя сыпучие ингредиенты. Выпекать в разогретой духовке 25-35 минут при t180*. Остудить.

Готовим бизе: Белки от 4 яиц взбить до пивной пены, предварительно перемешать крахмал с сахаром. Данную смесь визуально разделить на 3 части и в три приема добавлять к балкам. Отсадить биде на пергамент и сушить при t100* минут 60-90.

Готовим крем: масло взбить до белой воздушной массы, после чего добавляем по немногу вареного сгущенного молока, в итоге получится вкусный крем брюле.

Собираем торт: пышку разрезать пополам. На нижний слой нанести часть крема, по крему вторым слоем выложить бизе, все это пересыпать кедровыми орешками. Поверх бизе нанести крем, чтобы он заполнил все пустоты между бизе. Выкладываем 2 слой пышки, наносим крем, посыпаем орешками, украшаем оставшимся бизе. Торт помещаем в холод и даем ему настояться часа 4, а лучше ночь. Утром наслаждаемся кусочком вкусненького тортик с кофе или чаем. Приятного аппетита