
Суп с мидиями
Рецепт с фото пошаговый
Автор Инна
#подарокалександру звучит просто, на вкус - обалденно. Люблю сочетание морепродуктов и...
Ингредиенты
- луковица шаллот 1
- слив масла 1 ст. л.
- стебель сельдерея 1
- чеснока 1 зуб.
- тимьяна 1 вет.
- лавровый лист 1
- мидий 300 г
- белого сухого вина 0,5 стак.
- кокосового молока 1 стак.
- куркумы 1/4 ч. л.
- петрушки 2 вет.
- шафрана 1 щеп.
- соль, перец По вкусу По вкусу
- Багет, свежий хлеб для подачи
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Луковичку шаллот мелко нарезать и обжарить её на слив масле в кастрюле с широким дном. Добавить туда же мелко нарезанный стебель сельдерея. Обжарить 1-2 мин. Добавить мелко нарубленный чеснок, лавровый лист и тимьян (я сорвала с веточки листочки и добавила в будущий супчик). Обжарить ещё около 1 мин. Добавить вино, мидии (предварительно я их не размораживала) и мелко нарубленной петрушки
2
Добавить кокосового молока, куркумы, щепотку шафрана, дать провариться мин 3-4, но не кипятить. Приправить солью и перцем по вкусу. Супчик сразу же разлить по тарелкам, выложить мидии, украсить свежей петрушкой. Подавать со свежим белым хлебом 👌...
3
P.s. Кокосовое молоко можно заменить на сливки, тогда вкус супчика будет мягче, но не менее вкусным🤤.



4.82126
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями