Суп с мидиями

Name: Суп с мидиями
Yield: 2
Ingredients: Луковица шаллот; Слив масла; Стебель сельдерея; Чеснока; Тимьяна; Лавровый лист; Мидий; Белого сухого вина; Кокосового молока; Куркумы; Петрушки; Шафрана; Соль, перец по вкусу; Багет, свежий хлеб для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

#подарокалександру звучит просто, на вкус - обалденно. Люблю сочетание морепродуктов и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

50 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Луковица шаллот 1
Слив масла 1 ст. л.
Стебель сельдерея 1
Чеснока 1 зуб.
Тимьяна 1 вет.
Лавровый лист 1
Мидий 300 г
Белого сухого вина 0,5 стак.
Кокосового молока 1 стак.
Куркумы 1/4 ч. л.
Петрушки 2 вет.
Шафрана 1 щеп.
Соль, перец по вкусу
Багет, свежий хлеб для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Луковичку шаллот мелко нарезать и обжарить её на слив масле в кастрюле с широким дном. Добавить туда же мелко нарезанный стебель сельдерея. Обжарить 1-2 мин. Добавить мелко нарубленный чеснок, лавровый лист и тимьян (я сорвала с веточки листочки и добавила в будущий супчик). Обжарить ещё около 1 мин. Добавить вино, мидии (предварительно я их не размораживала) и мелко нарубленной петрушки

Добавить кокосового молока, куркумы, щепотку шафрана, дать провариться мин 3-4, но не кипятить. Приправить солью и перцем по вкусу. Супчик сразу же разлить по тарелкам, выложить мидии, украсить свежей петрушкой. Подавать со свежим белым хлебом 👌...

P.s. Кокосовое молоко можно заменить на сливки, тогда вкус супчика будет мягче, но не менее вкусным🤤.

...