Заливной пирог с капустой и яйцом

Так как начинка готовится дольше, начнем с нее. Режем лук. Шинкуем капусту. Режем зелень.

Разогреваем сковороду,вливаем немного растительного масла. Обжариваем лук. Далее по желанию добавляем зеленый лук и укроп. Добавляем капусту. Слегка обжариваем, минут 3-5. Добавляем примерно 100 мл воды. Накрываем крышкой и тушим минут 20-30. Отвариваем яйца вкрутую.

За это время начинаем готовить тесто. Смешиваем все ингредиенты. Получается на густое тесто. Оставляем на пол часа - час отдохнуть.

Тем временем капуста почти готова, солим по вкусу, добавляем сахар. Перемешиваем и тушим еще минут 5, далее выключаем огонь. Режем отварные яйца кубиками и отправляем в капусту, перемешиваем. Начинка готова. Пока тесто отдыхает, как раз и начинка слегка остынет.

Берем форму в которой будем запекать (не большую, с высокими бортиками). Выстилаем пергаментом и смазываем внутри со всех сторон растительным маслом. Половину теста выкладываем в форму и распределяем ровным слоем. Далее по всей поверхности выкладываем начинку. По верх начинки распределяем оставшуюся часть теста.

Духовка 180 °С. Время приготовления примерно 30 мин, в зависимости от духовки. Готовность проверяем зубочисткой - если пирог готов легко протыкается и нет налипшего теста.

Приятного аппетита!