Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Постные булочки на картофельном отваре

Name: Постные булочки на картофельном отваре
Yield: 2
Ingredients: Воды (получилось примерно 200 мл отвара); Небольших картофелины (примерно 150 гр); Прессованных дрожжей или 4 гр сухих; Подсолнечного масла (4 ст. ложки); Сахара (2 ст. ложки, можно меньше); Муки; Соли; Ванилин, мак, корица, изюм по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Фараносова🌳

#рецептыдетям , #домашнийхлеб , #пост , #быстровкусно

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории266

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

7 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Воды (получилось примерно 200 мл отвара) 2 стак.
Небольших картофелины (примерно 150 гр) 2
Прессованных дрожжей или 4 гр сухих 15 г
Подсолнечного масла (4 ст. ложки) 40 мл
Сахара (2 ст. ложки, можно меньше) 50 г
Муки 300-400 г
Соли 0,5 ч. л.
Ванилин, мак, корица, изюм по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель чистим, нарезаем не очень мелко и варим до готовности. Отвар из готового картофеля сливаем в отдельный стакан. Картофель превращаем в пюре, постепенно возвращая в него отвар. Главное, чтобы комочков не оставалось, я для надёжности протерла через сито.

В остывшее жидкое пюре вводим сахар, соль, дрожжи и растительное масло. Ждём когда дрожжи начнут работать и вмешиваем частями муку. На этом этапе, по желанию, вводим в тесто вместе с мукой ванилин. Накрываем тесто плёнкой или отжатым полотенцем и оставляем в духовке с включённым светом на 30-40 минут для расстойки. У меня оно попыталось убежать, так что следите. Обминаем и второй раз оставила подниматься на столе. Итоговый вес теста получился 960 гр (это без добавок в виде изюма, мака и т.д.)

Если любите булочки с изюмом или маком - вводите их после того как тесто поднимется первый раз. Не забудьте, что и изюм, и мак перед вмешиванием в тесто надо хорошо промыть и замочить на пару часов. Изюм рекомендуется также припылить мукой.

Из повторно обмятого теста формируем булочки, накрываем пленкой, даём им время подняться, смазываем растительным маслом и выпекаем при 180 градусах. Готовые булочки снова смазываем маслом и оставляем остывать под полотенцем.

...