Овощное рагу в рукаве

Красную бобовую фасоль замочить на ночь в в холодной воде. После замачивания слить воду и промыть фасоль холодной водой, выложить в кастрюлю и залить водой чтобы она полностью покрывала фасоль. Довести воду до кипения и добавить столовую ложку подсолнечного масла чтобы было меньше пены при кипении. Варить на медленном огне до готовности.

Рис промыть и отварить почти до готовности.

Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами, сырую морковь почистить и нарезать кружочками. сырую тыкву нарезать соломкой.

В рукав для запекания сложить отваренную фасоль, рис, морковь, лук, тыкву, стручковую фасоль (у меня замороженная), добавить растительное масло, соевый соус, соль по вкусу, молотый перец, прованские травы.

Хорошо встряхнуть пакет, чтобы содержимое перемешалось, сверху положить помидоры черри, завязать пакет, положить на противень и отправить в разогретую духовку при температуре 180 - 200 градусов на 40 - 60 минут.

Готовое блюдо достать из духовки, разрезать пакет, выложить на блюдо ли подать порционно. Приятного аппетита!

Совет: в рукаве обязательно нужно сделать несколько проколов, так как при готовке будет образовываться пар и рукав может просто порваться.