Русская кухня Тефтели

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тефтели

Name: Тефтели
Yield: 18 шт
Ingredients: Фарш любой; Баклажан; Шампиньоны; Лук репчатый; Соль по вкусу; Специи для фарша по вкусу; Яйцо; Манная крупа 1,5 стол. л; Подлива; Лук репчатый; Морковь средняя; Вода (холодная/комн. tc); Крахмал картофельный; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез; Томат паста 1-2 стол. л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Ларина

#тефтели #люблюмясо Я их слепила из того что было.))

18 шт

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш любой 700 г
Баклажан 1/2 шт.
Шампиньоны 4-6 шт.
Лук репчатый 1/2 шт.
Соль по вкусу
Специи для фарша по вкусу
Яйцо 1 шт.
Манная крупа 1,5 стол. л
Подлива
Лук репчатый 1/4 шт.
Морковь средняя 1 шт.
Вода (холодная/комн. tc) 0,5 л
Крахмал картофельный 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Майонез 1 ч. л.
Томат паста 1-2 стол. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи помыть, очистить, лук, баклажан и грибы нарезать мелким кубиком, добавить в фарш, посолить, добавить специи и хорошо вымесить. Затем добавляем манку и яйцо, снова хорошо вымешиваем. Убираем в холодильник на 30 - 40 минут.

Морковь трём на тёрке,лук нарезаем соломкой и отправляем в смазанную маслом форму д/запекания. Ставим в разогретую до 180°С на 3 - 5 минут. Морковь с луком пропеклись, достаём и отставляем в сторону.

Делаем подливу: в глубокую миску или мерный стакан наливаем воду, добавляем соль, перец, майонез, томат пасту, крахмал и всё хорошо перемешиваем венчиком. Выливаем форму к моркови и луку.

Достаём фарш, ещё раз хорошо вымешиваем и начинаем руками формовать тефтели (можно сделать фрикадельки). Кладём их в форму сразу в подливу.

Ставим в разогретую до 190-200°С духовку на 30 минут. Время приготовления зависит от размера ваших тефтелей (для фрикаделек 20 минут).

Подаём с любым гарниром. Приятного аппетита!!

...