Хумус разноцветный

Name: Хумус разноцветный
Ingredients: готового нута700мл (масса нута не менее 330г); кунжута; подсолнечного масла без запаха; лимонного сока; кунжутного масла (если нет, замените подсолнечным); чеснока; соль, перец; Для цветного хумуса; петрушки (листики); варёной свёклы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

#пост Очень вкусный и сытный перекус. Пару кусочков хлеба с такой намазкой хватает,...

Ингредиенты

готового нута700мл (масса нута не менее 330г) 1 банка

кунжута 60-70 г

подсолнечного масла без запаха 1,5-2 ст ложки

лимонного сока 1 ст ложка

кунжутного масла (если нет, замените подсолнечным) 1 ст ложка

чеснока 1-2 зубчика

соль, перец По вкусу

Для цветного хумуса

петрушки (листики) небольшой пучок

варёной свёклы кусочек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Я брала уже готовый нут, если сухой, его надо предварительно замочить на несколько часов, потом слить воду, в которой он замачивался, залить свежей водой и отварить до мягкости. Ближе к концу варки добавить соль.

С готового нута слить отвар, остудить. Добавить чеснок, разбить блендером.

Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде, пересыпать в мисочку, добавить масло и растереть блендером до пасты.

Соединить нут с кунжутной пастой, добавить сок лимона и перец и ещё раз пробить блендером. Масса должна посветлеть.

Разделить готовый хумус на три части. В одну добавить листики петрушки, перетертые до однородности, во вторую - натёртую на самой мелкой тёрке свёклу. В третью часть ничего не добавлять.

Приятного аппетита!

...