Свекольный хумус

Name: Свекольный хумус
Ingredients: сухого хумуса; запечённой свеклы (свеклу можно и отварить, но вкус запечённой свеклы гораздо ярче и многограннее); тахини (кунжутная паста); чеснока; оливкового масла; сок половинки лимона; кумин (зира) молотый/Соль/Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tatiana

Хумус - это находка для тех, кто придерживается здорового питания и получать...

Ингредиенты

сухого хумуса 100 гр.

запечённой свеклы (свеклу можно и отварить, но вкус запечённой свеклы гораздо ярче и многограннее) 150 гр.

тахини (кунжутная паста) 2 ст.л.

чеснока 3-4 зубчика

оливкового масла 2-3 ст.л.

сок половинки лимона

кумин (зира) молотый/Соль/Перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1) Замочите водой нут на 9 часов или на ночь. Нут набухнет и увеличится в 2-3 раза. После этого отварите нут до готовности, пока не станет мягким. Эта процедура займет примерно час.

2) Запекайте промытую свеклу при 180 градусов в духовке до готовности. Затем отчистите свеклу, нарежьте.

3) Вам понадобится лимонный сок, выжмите его. Добавьте измельченную цедру от оставшегося лимона.

4) В блендере измельчите отваренный нут. Добавьте в полученную смесь оливковое масло, сок лимона, дольки чеснока и по вкусу специи. Затем положите в блендер свеклу и тахини.

5) Свекольный хумус можно пробовать! Перед подачей полейте оливковым маслом. Можете посыпать кунжутными семечками. Кстати, особенно красиво смотрятся черные семена кунжута.

Подавайте с лавашом, чипсами или крекерами. Наслаждайтесь!

...