Грибы стифадо

Name: Грибы стифадо
Yield: 4-6 порций
Ingredients: шампиньонов; оливкового масла; маленьких луковиц для рагу; лавровых листа; корицы; томатной пасты; душистого перца не молотого; гвоздики (пряности); чеснока; красного вина (сухое или полусладкое); кубик maggi овощной; томатного концентрата; воды; Соль; Перец; меда; Маленькую щепотку красного острого перца (для запаха)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Grigorios Grigoriadis

Тушеные грибы по гречески

4-6 порций

Ингредиенты

шампиньонов 1 килограмм

оливкового масла 3-4 ст.л.

маленьких луковиц для рагу 20

лавровых листа 2

корицы 1 палочка

томатной пасты 1 ст.л.

душистого перца не молотого 5 штук

гвоздики (пряности) 2

чеснока 2 головки

красного вина (сухое или полусладкое) 50 грамм

кубик maggi овощной 1

томатного концентрата 400 г.

воды 100 грамм

Соль

Перец

меда 1 ч.л.

Маленькую щепотку красного острого перца (для запаха)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Поставьте глубокую сковородку, на большой огонь. Добавьте оливковое масло.

Добавьте лук в сковородку, жарьте до тех пор пока лук не станет карамельным в течение 3-4 минут.

Порежьте грибы на четыре части и положите их в сковородку, перемешивайте 3-4 минуты.

Добавьте лавровые листы, палочку корицы и томатную пасту. В марлю положить душистый перец не молотый, гвоздики пряности, чеснок целиком. Закройте марлю хорошо и положите ее в сковородку.

Добавьте вино, как только оно испарится, добавьте кубик Maggi, добавьте томатный концентрат, воду, соль, красный перец. Накройте крышкой и тушите 30-40 минут. Затем снять с огня, добавить мед и аккуратно перемешать.

Подавать с вареным рисом.

...