Грибы стифадо

Name: Грибы стифадо
Yield: 4-6 порций
Ingredients: шампиньонов; оливкового масла; маленьких луковиц для рагу; лавровых листа; корицы; томатной пасты; душистого перца не молотого; гвоздики (пряности); чеснока; красного вина (сухое или полусладкое); кубик maggi овощной; томатного концентрата; воды; Соль; Перец; меда; Маленькую щепотку красного острого перца (для запаха)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Grigorios Grigoriadis

Тушеные грибы по гречески

4-6 порций

Ингредиенты

шампиньонов 1 килограмм
оливкового масла 3-4 ст.л.
маленьких луковиц для рагу 20
лавровых листа 2
корицы 1 палочка
томатной пасты 1 ст.л.
душистого перца не молотого 5 штук
гвоздики (пряности) 2
чеснока 2 головки
красного вина (сухое или полусладкое) 50 грамм
кубик maggi овощной 1
томатного концентрата 400 г.
воды 100 грамм
Соль
Перец
меда 1 ч.л.
Маленькую щепотку красного острого перца (для запаха)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Поставьте глубокую сковородку, на большой огонь. Добавьте оливковое масло.

Добавьте лук в сковородку, жарьте до тех пор пока лук не станет карамельным в течение 3-4 минут.

Порежьте грибы на четыре части и положите их в сковородку, перемешивайте 3-4 минуты.

Добавьте лавровые листы, палочку корицы и томатную пасту. В марлю положить душистый перец не молотый, гвоздики пряности, чеснок целиком. Закройте марлю хорошо и положите ее в сковородку.

Добавьте вино, как только оно испарится, добавьте кубик Maggi, добавьте томатный концентрат, воду, соль, красный перец. Накройте крышкой и тушите 30-40 минут. Затем снять с огня, добавить мед и аккуратно перемешать.

Подавать с вареным рисом.

...