Жареная картошка с чесноком

Почистить картофель, порезать полукольцами толщиной примерно 0,3-0,5 см. В разогретую сковороду налить растительного масла. Масла должно быть много (где-то 0,5-0,7 см). Высыпать картошку и сразу её перемешать, чтоб вся картошка была в масле. Жарим на среднем огне. И на какое-то время о ней "забыли". Пока картошка в забытьи, чистим чеснок. Чеснока не жалейте. У меня ушло где-то зубчиков 7 на почти кг картошки. Режем его кружками толщиной в 2-3 мм и бросаем к картошке.

Теперь можно вспомнить о ней и перемешать. Сразу пошёл аромат чесночка. И снова "забываем", чтоб картошка успевала подрумяниться. Перемешивать часто не надо. Иначе она будет кашей. В самом конце солим и перчим. Снова хорошо перешиваем. Раскладываем по тарелочкам и сразу же посыпаем свежей зеленью. Пока картошка горячая зелень начинает источать необыкновенный аромат.

Жареная картошка сама по себе красивая, а украшенная зеленью и источая необыкновенный аромат она просто так и просит, чтоб её скорее съели 😊. Приятного аппетита!