Суп с куриными потрошками и клёцками

Промыть потрошки и сварить их в воде, снять всю пенку и опустить в бульон мелкопокрошеный картофель. Пока будет вариться картофель шинкуем морковь на средней терке, а лук крошим тонкими полукольцами(можно мельче).

Завести тесто на клецки, оно должно получиться чуть гуще чем на оладьи.

Когда картофель дойдет до полуготовности, сбросить наши овощи и 1 листик лаврушки для аромата. После того как закипит наш супчик, формируем наши клецки. Для начала опускаем ложечку в бульон и захватив немного теста опускаем его в бульон, так поступаем со всем тестом, каждый раз опуская ложку в бульон чтобы тесто отставало. Совет много теста не захватывайте, в процессе варки наши клёцки сильно увеличаться. После того как они сваряться обязательно добавить свежую зелень.

Разливаем по тарелочкам и подаем к столу наш ароматный, вкусный и легкий суп. Приятного аппетита!