Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тесто для пирожков на кефире
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Верховод
#марафон
Ингредиенты
- муки 2-2,5 ст.
- кефира 1 ст.
- растит.масла 2 ст.лож.
- соды 2/3 ч.лож.
- соли 1/2 ч.лож.
- сахара 2 ч.лож.
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Кефир слегка подогреть, но не перегреть.
2
Всыпать в него сахар, соль, влить растит.масло.
3
Всё перемешать. СОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!
4
Постепенно добавить муку.
5
Тесто должно быть эластичным, но не тугим. Поэтому муку сразу всю не всыпать, а только не большими порциями.
6
Соду делим на 3 части.
7
Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см.
8
1/3 частью соды посыпаем весь пласт теста. Сделать это нужно равномерно.
9
Тесто сложить в три слоя. Сначала 1/3 часть с одного края, затем другого. Затем ещё в три слоя. Полу ится свёрток.
10
Раскатать его опять в пласт толщиной 1 см, присыпать содой и точно так же сложить. Затем опять раскатываем и повторяем ещё раз.
11
В итоге должны 3 раза раскатать, присыпать содой и сложить тесто.
12
С каждым разом тесто становится пышнее и пористей.
13
Тесто накрыть пакетом и оставить на 40 минут, чтобы поднялось.
14
Готовим начинку любую жарим пирожки.
15
Чтобы пирожки были пышные, тесто сильно не мять.
16
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861612
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
