Чудо - пирожки

В миске соединяем теплую воду, яйцо, соль, сахар, оливковое масло, все тщательно перемешиваем при помощи блендера. И начинаем постепенно вводить просеянную муку и дрожжи. Замешиваем тесто (оно должно быть мягкое, но не липнуть к рукам). После чего даем тесту отдохнуть часик (у меня за час поднялось просто супер).

Приступаем к начинке. Яйца и лучок мелко режем, солим по вкусу и тщательно перемешиваем.

Приготовление. Тесто нарезаем на одинаковые кусочки и раскатываем из них блинчики (я вырезала кружочки кружкой), в середину начинка, защипываем, переворачиваем швом в низ и даем расстояться 20 минут. Вилкой делаем несколько наколов на каждом пирожке и смазываем смесью яйца с 1 столовой ложкой воду.. сверху посыпаем кунжутом.

Застилаем противень пекарской бумагой, которую предварительно смазываем оливковым маслом, на него наши пирожки (у меня пирожки расстаивались сразу на противне) и в духовку на 25 минут при 180 С.

По истечению времени достаем, смазываем каждый пирожок сливочным маслом, переворачиваем и вновь в духовку на 10 минут при 180 С.

Готовым пирожкам нужно дать немного остыть и можно наслаждаться их божественным вкусом. PS: начинка может быть любая.