Солянка домашняя из оленины

Вы можете взять конечно и другое мясо, но у меня было это. Оленину отваривала отдельно 3 часа.

Итак, начинаем👩‍🍳все ингредиенты друг за другом добавляем на сковороду и обжариваем вместе.

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Пассеруем вместе.

Кубиками режем всю колбасу, я написала какая была у меня, может у вас будет другая. Можно еще бекон добавить. И тоже обжариваем.

Огурец режем кубиками, лимон мелко, маслины пополам и потом полу колечками получается. Помидор мелко режем. И тоже всё обжариваем.

Затем добавляем рассол в сковородку и как бы тушим, но не до полного испарения жидкости.

Всю эту пассированую-тушеную смесь добавляем в бульон к мясу. Картошку режем кубиком и добавляем.

Готовим до готовности картофеля, минут 10-15. Самое важное, в этот момент попробуйте суп на соль. Бывает что не нужно добавлять, так что смотрите по факту. И воду добавляйте до той густоты супа, которую любите🤗

Зелень мелко нарезать и добавить в самом конце.

Очень вкусно со сметаной🥣