Говядина с овощами

Овощи все очистить,помыть.

Говядину и картофель режем на средние кусочки,лук,морковь,кабачок полукольцами.Перец болгарский крошим соломкой,помидор нарезаем на тонкие дольки.

В глубокой сковороде разогреть масло,хорошо обжариваем мясо,кладем лук и морковь, мешаем,тушим примерно минуту.

Далее кладем помидоры,перец болгарский,кабачок,мешаем,тушим еще минуту.

Выкладываем картофель,солим,перчим,хорошо все перемешиваем(если овощи дали мало сока добавить немного воды),закрываем крышкой плотно и на сильном огне тушим 10-15 минут.

Далее убавить огонь до минимума,можно переставить на самую маленькую конфорку и продолжать тушить под закрытой крышкой в течение часа.

Зелень мелко нарезать и перед финишом посыпать,закрыть крышкой.

Выключить огонь,оставить томиться минут 5-10 под закрытой крышкой. Приятного аппетита!