Обед Суп

Борщ по-кубански с салом

Name: Борщ по-кубански с салом
Ingredients: мясного бульона; картофеля; капусты; свекла,морковь,лук; томатного сока с мякотью; чеснока; соленого сала свиного(застаренное); Зелень, масло растит, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор ОКСАНА 🍓🍓🍓🌳

#марафон.Кубанский борщ-это больше чем блюдо,это уже вековая традиция.Сварить настоящий...

Ингредиенты

мясного бульона 3 л.

картофеля 600-700 гр

капусты 400-500 гр

свекла,морковь,лук 1 шт

томатного сока с мякотью 1 л.

чеснока 2 зуб.

соленого сала свиного(застаренное) 30 гр

Зелень, масло растит, соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим бульн из мяса на кости.Можно взять говядину,свинину или птицу.Когда сварится бульон,процедить,мясо достать и отделить от кости.

Очищаем овощи.Пассеруем на постном масле 6-7минут,после вливаем томатный сок и еще тушим 5 минут.Выкладываем зажарку для борща в бульон и варим 10 минут.

Картофель порезать кубиками и добавить в бульон кипящий,где уже проваривается зажарка.

Шинкуем капусту,перец,зелень,когда сварится картофель добавляем капусту с перцем и провариваем до закипания,и еще варим 5 минут.Капуста не должна быть сильно вареной,немнооо должна хрустеть.

Делаем заправку для борща:трем чеснок мелко,сало режем тонкими маленькими кусочками,сверху выкладываем вареный картофель из борща и все тщательно мнем,смешиваем