Цветная капуста и картофель в йогурте

Name: Цветная капуста и картофель в йогурте
Ingredients: цветной капусты среднего размера; картофелины среднего размера, нарезанных кубиками; тыквы, нарезанной кубиками; моркови, тертой на крупной терке; семян зиры; жгучий красный перец; молотого кориандра; куркумы; асафетиды; соль; замоченных на ночь семечек подсолнечника; гарам-масалы; помидор, нарезанный кубиками; свежей зелени, мелко нарезанной; топленого масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ираида Дмитриева

Ингредиенты

цветной капусты среднего размера 1 кочан

картофелины среднего размера, нарезанных кубиками 4

тыквы, нарезанной кубиками 100 г

моркови, тертой на крупной терке 100 г

семян зиры 2 ч.л.

жгучий красный перец По вкусу

молотого кориандра 2 ч.л.

куркумы 1 ч.л.

асафетиды 1/2 ч.л.

соль По вкусу

замоченных на ночь семечек подсолнечника 3 ст.л.

гарам-масалы 3/4 ч.л.

помидор, нарезанный кубиками 1

свежей зелени, мелко нарезанной Пучок

топленого масла 5 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи и специи из списка до семечек поместить в кастрюлю, залить водой до половины объема овощей. Поставить на огонь. После закипания уменьшить огонь и варить 20 минут под крышкой.

Взбить в блендере семечки с 1/2 стакана воды, влить эту "йогуртовую" смесь в кастрюлю.

Добавить гарам-масалу, помидор, зелень, масло. Аккуратно перемешать. Закрыть крышкой. Выключить огонь. Дать настояться 10 минут.

Приятного аппетита!

...