Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рис с овощами или сабджи пулао (вариант 1)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ираида Дмитриева
Вегетарианское блюдо индийской кухни. Используйте овощи, которые у вас есть.
4 порции
Ингредиенты
- риса басмати или другого риса с длинными зернами 180 мл
- соцветий брокколи 100 г
- моркови, нарезанной соломкой 100 г
- тыквы, нарезанной кубиками 100 г
- сушеного болгарского перца 2 ст.л
- чеснока, нарезанных пластинками 6 зубчиков
- красный острый перец По вкусу
- соль По вкусу
- натертого свежего имбиря 1/2 ч.л.
- куркумы 1/2 ч.л.
- кипятка 400 мл
- лавровых листа 2
- гвоздики 3
- корицы (или 1 ч.л. молотой корицы) 1 палочка
- семян зиры 1 ч.л.
- молотых семян кардамона 1/2 ч.л.
- асафетиды 1/4 ч.л.
- помидор, нарезанный кубиками 1
- топленого или сливочного масла 2 ст.л.
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Вымойте овощи и нарежьте их. Промойте рис, вымачивайте его 15 мин. и дайте воде стечь.
2
В кастрюлю положите овощи, кроме помидора, рис, специи и соль. Залейте кипятком и доведите до кипения. Положите помидор. Размешайте. Закройте крышкой. Уменьшите огонь до минимума и варите 20 мин.
3
Затем снимите крышку и в течение 2-3 минут выпаривайте влагу. Когда рис будет готов, положите сверху кусочки масла. Осторожно взрыхлите, перемешайте вилкой. Подавайте на стол горячим. Добавляйте в тарелку 1-2 ст.л. сока квашенной без соли капусты или немного лимонного сока. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881433
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
