Русская кухня Выпечка

Слоёные пирожки с мясом и сыром

Name: Слоёные пирожки с мясом и сыром
Yield: 6 порций
Ingredients: Слоёное бездрожжевое тесто; Фарш (любой); Сыр; Чеснока; Сметаны; Зелень любая; Соль; Перец; Яйцо для смазывания; Кунжут по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Богданчикова

Обожаю выпечку из слоёного теста! Вариаций много и получается неизменно вкусно.

6 порций

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто 1 пачка (350-400 гр)

Фарш (любой) 300 гр

Сыр 100 гр

Чеснока 2-3 зубчика

Сметаны 2 ст.л.

Зелень любая по вкусу

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Яйцо для смазывания 1

Кунжут по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В фарш добавить сметану,соль,перец,измельчённую зелень и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешать.

Сыр(у меня Чеддер,но можно любой твердый сыр) натереть на мелкой тёрке. Добавить сыр к фаршу и все ещё раз перемешать.

Тесто раскатать немного,чтобы получился прямоугольник. Так как обычно в пачке 2 пласта теста,то фарш делим на 2 части и одну часть распределяем на один раскатанный пласт теста так,чтобы фарш покрывал тесто ровным слоем. Оставляем 1 см теста с одной стороны свободным от начинки.

Визуально делим данное изделие на 3 равные полоски и сначала подгибаем одну полоску с одного края,а затем сверху накидываем полоску с другого края(с краем свободным от начинки).

Получившийся плоский рулет разрезаем на 3 части. Смазываем яйцом и по желанию посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут. Ориентируемся на румяную корочку. Со вторым пластом теста делаем тоже самое.

...