Десерт Торт

Торт «Ванька кучерявый»

Name: Торт «Ванька кучерявый»
Ingredients: кефир; яйцо куриное; сахара; сода пищевая; ванилин; муки; какао; сметаны(для крема); сахара(для крема); молоко(глазурь); сахар(глазурь); какао(глазурь); сливочное масло(глазурь)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#марафон Торт очень популярный, но я его испекла впервые и не пожалела. Понравился...

Ингредиенты

кефир 200 гр
яйцо куриное 3 шт
сахара 1 стакан
сода пищевая 1 ч л
ванилин по вкусу
муки 2 стакана
какао 3 ст л
сметаны(для крема) 200 гр
сахара(для крема) 1 стакан
молоко(глазурь) 100 гр
сахар(глазурь) 4 ст л
какао(глазурь) 2 ст л
сливочное масло(глазурь) 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокой миске соединить яйца с сахаром, добавить ванилин и миксером взбить до светлой воздушной пышной массы. Влить кефир, добавить ванильный сахар, муку и соду, гашенную уксусом (разрыхлитель). Миксером довести тесто до однородности.

Разделить тесто на две равные части, в одну добавить какао. Перемешать.

Дно разъемной формы застелить бумагой, смазать маслом и выпекать коржи в духовке 20-25 минут, при и температуре 180 градусов.

Пока пекутся коржи приготовить глазурь. Для этого смешать молоко, сахар, какао и сливочное масло. Довести массу до кипения. Остудить. Приготовить крем. Для этого соединить сметану с сахаром, хорошо перемешать.

Готовые бисквиты остудить. Белый бисквит поломать или разрезать на небольшие кусочки. Собрать торт. С шоколадного бисквита срезать верх, основу смазать сметанным кремом. Кусочки белого и шоколадного бисквита обмакнуть в крем и выложить горкой на корж. Уплотнить его руками, сверху распределить оставшийся крем.