Торт «Ванька кучерявый»

Name: Торт «Ванька кучерявый»
Ingredients: Кефир; Яйцо куриное; Сахара; Сода пищевая; Ванилин по вкусу; Муки; Какао; Сметаны(для крема); Сахара(для крема); Молоко(глазурь); Сахар(глазурь); Какао(глазурь); Сливочное масло(глазурь)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#марафон Торт очень популярный, но я его испекла впервые и не пожалела. Понравился...

Ингредиенты

Кефир 200 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сахара 1 стак.
Сода пищевая 1 ч. л.
Ванилин по вкусу
Муки 2 стак.
Какао 3 ст. л.
Сметаны(для крема) 200 г
Сахара(для крема) 1 стак.
Молоко(глазурь) 100 г
Сахар(глазурь) 4 ст. л.
Какао(глазурь) 2 ст. л.
Сливочное масло(глазурь) 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокой миске соединить яйца с сахаром, добавить ванилин и миксером взбить до светлой воздушной пышной массы. Влить кефир, добавить ванильный сахар, муку и соду, гашенную уксусом (разрыхлитель). Миксером довести тесто до однородности.

Разделить тесто на две равные части, в одну добавить какао. Перемешать.

Дно разъемной формы застелить бумагой, смазать маслом и выпекать коржи в духовке 20-25 минут, при и температуре 180 градусов.

Пока пекутся коржи приготовить глазурь. Для этого смешать молоко, сахар, какао и сливочное масло. Довести массу до кипения. Остудить. Приготовить крем. Для этого соединить сметану с сахаром, хорошо перемешать.

Готовые бисквиты остудить. Белый бисквит поломать или разрезать на небольшие кусочки. Собрать торт. С шоколадного бисквита срезать верх, основу смазать сметанным кремом. Кусочки белого и шоколадного бисквита обмакнуть в крем и выложить горкой на корж. Уплотнить его руками, сверху распределить оставшийся крем.

Полить торт шоколадной глазурью, украсить тертым шоколадом, орехами и отправить в холодильник на 2 часа для пропитки. Приятного аппетита!

...